Come realizzare questo piatto:

1 – Tagliare a cubetti le patate e cuocerle a vapore

2- Sbattere le uova con poco sale e aromatizzare con del curry

3- Unire le patate alle uova

6- Cuocere in forno in una pirofila ricoperta da carta da forno

7- Completare il piatto con verdure crude di stagione condite con olio e.v.o a crudo

Consigli:

Per evitare che la carta da forno si bruci, bagnarla sotto l’acqua e strizzarla prima di utilizzarla per rivestire la pirofila. Al posto del curry è possibili utilizzare altre spezie a piacimento, questo servirà a dare sapore al piatto limitando il consumo di sale.

NB Le ricette sono puramente indicative e non debbono essere considerate sostitutive delle indicazioni del nutrizionista, in quanto ciascun persona richiede adattamenti della dieta sulla base della propria situazione clinica e del fabbisogno energetico nutrizionale individuale. Si declina ogni responsabilità da un utilizzo improprio del materiale.

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