Come realizzare questo piatto:

1 – Cuocere il pesce (in questo caso cozze, totani, gamberetti) in acqua.

2- Preparare dei pomodorini tagliati a crudo

3- Cuocere il riso integrale in acqua moderatamente salata

4-  Unire tutti gli ingredienti e condire con prezzemolo ed olio evo a crudo

Consigli:

Se si unisce il pesce al riso e si condice con olio quando sono entarmbi ancora caldi, il calore aiuterà all’olio di insaporire meglio rilasciando tutto l’aroma ma senza alterare le sue proprietà perchè non sottoposto ad elevate temeperature.

NB Le ricette sono puramente indicative e non debbono essere considerate sostitutive delle indicazioni del nutrizionista, in quanto ciascun persona richiede adattamenti della dieta sulla base della propria situazione clinica e del fabbisogno energetico nutrizionale individuale. Si declina ogni responsabilità da un utilizzo improprio del materiale.

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