Sicurezza alimentare domestica 4 : come lavare correttamente frutta e verdura in modo naturale!

Ritorna il nostro motto: un cibo è sano anche quando è igienicamente sicuro!

Quello che andrete a leggere è l’ultimo dei quattro articoli riguardanti la sicurezza alimentare domestica ed oggi parliamo di come lavare la frutta e la verdura in modo sicuro e naturale.

La verdura e la frutta sono alimenti che necessitano di un’accurata pulizia prima di essere consumati: basti pensare che la verdura cresce a contatto con la terra, la frutta passa di mano in mano per la raccolta, entrambi possono contenere tracce di pesticidi e molto altro…

Quello che ci chiediamo è: come lavare in modo sicuro la frutta e la verdura e rendere difficile la vita dei microrganismi in modo naturale? Ecco alcuni consigli…

  • Riempire il lavandino con frutta e verdura e riempire con acqua fredda corrente (la verdura come l’insalata deve essere lavata foglia per foglia!)
  • Aggiungere una tazza di aceto: l’acido acetico è in grado di danneggiare le cellule batteriche compromettendone la vitalità e consente di eliminare eventuali residui di pesticidi
  • Lasciare la frutta e la verdura in ammollo in questa soluzione per 10 minuti
  • Risciacquare abbondantemente con acqua corrente
  • Eventualmente aggiungere del bicarbonato di sodio che funge da alcalinizzante e consente di rimuovere gli ultimi residui di sporco e risciacquare abbondantemente con acqua corrente

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