Category Archives: Blog
Pasta e legumi
Se qualche giorno fa abbiamo parlato di un alimento non a tutti noto per scoprire e conoscere nuovi alimenti, oggi parliamo di un comune piatto della tradizione italiana ovvero pasta e legumi. La nonna ci diceva “mangia pasta e fagioli … Continua a leggere
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Il pasto 10 e lode!
Oggi scopriamo insieme come assemblare un pasto in modo che questo sia qualitativamente corretto dal punto di vista nutrizionale. Un pranzo ed una cena per essere completi devono presentare sempre una quota di carboidrati (ad esempio pasta,pane, riso, orzo, farro, … Continua a leggere
Riso venere
Il riso venere è una varietà di riso integrale dal caratteristico colore viola scuro e per questo è anche conosciuto come “Riso Nero”. Oltre al particolare colore, esso vanta anche di un caratteristico odore che ricorda molto il pane appena … Continua a leggere
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Sicurezza alimentare domestica 4 : come lavare correttamente frutta e verdura in modo naturale!
Ritorna il nostro motto: un cibo è sano anche quando è igienicamente sicuro! Quello che andrete a leggere è l’ultimo dei quattro articoli riguardanti la sicurezza alimentare domestica ed oggi parliamo di come lavare la frutta e la verdura in … Continua a leggere
Sicurezza alimentare domestica 3 : come utilizzare correttamente ed in sicurezza i contenitori e le pellicole
Ritorna il nostro motto: un cibo è sano anche quando è igienicamente sicuro! Quello che andrete a leggere è il terzo di quattro articoli riguardanti la sicurezza alimentare domestica ed oggi parliamo di come utilizzare correttamente i contenitori e le … Continua a leggere
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Sicurezza alimentare domestica 2 : come scongelare in sicurezza?
Ritorna il nostro motto: un cibo è sano anche quando è igienicamente sicuro! Quello che andrete a leggere è il secondo dei quattro articoli riguardanti la sicurezza alimentare domestica ed oggi parliamo di come scongelare gli alimenti in modo ottimale … Continua a leggere
Sicurezza alimentare domestica 1: Il frigorifero perfetto!
Quando si parla di sana alimentazione non si può non parlare di sicurezza alimentare. Infatti un cibo è sano anche quando è igienicamente sicuro! Quello che state per leggere è il primo di quattro articoli che avranno per argomento: Pertanto … Continua a leggere
Il sale, quando è poco è meglio!
Sia le proprietà biologiche che il sapore del sale comune ( NaCl = cloruro di sodio) sono dovute al sodio. Il nostro organismo ogni giorno elimina fisiologicamente una quantità di sodio pari a 0,1-0,6 g di sodio e questa quantità … Continua a leggere
Alimentazione nei gioni di festa. Come comportarsi?
In occasione delle imminenti festività natalizie, desidero riproporre con qualche precisazione e consiglio in più, un articolo pubblicato lo scorso anno. Molte persone mi chiedono: “Come mi devo comportare al pranzo di Natale?”- “Cosa devo fare per non rovinare i … Continua a leggere
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Frutta e verdura di stagione: sì, ma perché?
Sicuramente avrete sentito esperti consigliare il consumo di frutta e verdura di stagione: ma ci chiediamo, perché le nostre scelta alimentari dovrebbero seguire e rispettare la stagionalità degli alimenti? Scopriamolo insieme!
Biologa Nutrizionista - San Cesareo, Frascati, Grosseto - Dott.ssa Ilaria Conte 